Какао-боби цілі не смажені, 100 г

Какао-боби — це не що інше, як насіння плодів дерева какао. Саме з них виготовляють усі можливі види какаопродуктів — какао-паста какао-порошок для напоїв і випічки, і, звичайно ж, шоколад, витончене, всіма улюблені ласощі.

Одним словом, какао — справжнє багатствоі містить у собі дуже багато корисних нашому організму елементів. Яке ж благо можуть принести какао-боби:

• Какао  знижує захворюваністьь поширеними хворобами — інсультом, інфарктом міокарда, рак і діабету — майже на 10 % завдяки речовині — епікатехіну.
• Сприяють росту клітин шкіри, у такий спосіб загоюють рани та розгладжують зморшки, передбачають ризик виразки шлунка — завдяки речовині — кокохіл.
• Дарують легке почуття ейфорії - завдяки адреналіну, покращують настрій - завдяки триптофану, підвищують лібідо — завдяки аргініну.
• Покращують роботу серцево-судинної системи, зміцнюють кістковий апарат — завдяки магнію.
• Покращують стан шкіри, волосся й нігтів — завдяки сірці.
• Сповільнюють процеси старіння, антиоксидантів у какао-бобах більше, ніж у зеленому чаї, ягодах асаї, чорниці та ожині.
• Какао-боби прекрасно тонізують, бадьорять, покращують розумову діяльність, позитивно впливають на мозок і нервову систему. Їх часто використовують як альтернативу кави і люди розумової праці. 

На вкус какао-боби трохи гіркуваті, трішки терпкі. Відчуття, ніби розгризаєш кавове зерно, водночас какао-боби не такі тверді. Можна їсти какао-боби з медом або перемішку з горіхами. Але й у чистому вигляді — вони дуже цікаві на смак. 

Подрібнені какао-боби можна використовувати в десертах і випічці, додаючи їх у крем або посипаючи зверху — це додасть страві родзинку у формі гіркуватих хрустких шматочків з ароматом шоколаду.

Не рекомендується їсти какао-боби на ніч, якщо тільки ви не плануєте в цей час працювати.